IL COMUNE DI SALICE SALENTINO AFFIDA L’INCARICO A UN TECNOLOGO ALIMENTARE PER GARANTIRE LA MASSIMA SICUREZZA AI BAMBINI
Il Comune di Salice Salentino compie un ulteriore passo avanti nella tutela della salute e della sicurezza alimentare dei bambini che usufruiscono del servizio di refezione scolastica.
Su proposta dell’Assessorato alle Politiche Sociali e grazie al prezioso lavoro dell’Ufficio Servizi Sociali, con determinazione del Responsabile del I Settore è stato ufficialmente affidato l’incarico alla Dott.ssa Stefania Matera, tecnologa alimentare e agrotecnica con studio a Lecce, per effettuare attività ispettive e redigere report dettagliati sia presso il centro cottura di Mesagne della ditta appaltatrice Ladisa Ristorazione, sia presso i plessi scolastici di Salice Salentino.
L’attività ispettiva prenderà avvio immediatamente con tre audit complessivi: due presso gli istituti scolastici del territorio comunale e uno presso il centro cottura di Mesagne, dove vengono preparati quotidianamente i pasti destinati agli alunni. Le verifiche saranno finalizzate al controllo del sistema documentale, all’ispezione delle aree di preparazione dei pasti e alla verifica della piena conformità al Regolamento CE n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari.
“La salute e il benessere dei nostri bambini vengono prima di tutto”, dichiara l’Assessore alle Politiche Sociali Marco Ligori. “Ho voluto fortemente questo controllo perché ritengo che la qualità e la sicurezza di ciò che i nostri bambini mangiano a scuola non possano essere date per scontate. Il tecnologo alimentare rappresenta un presidio qualificato e indipendente che si affianca a quello già svolto dalla Commissione Mensa e agli accertamenti della ASL. Sulla tutela dei nostri figli non si abbassa mai la guardia.”
Sulla stessa linea il Sindaco Mimino Leuzzi, che sottolinea l’importanza dell’iniziativa: “Abbiamo scelto di investire ulteriormente sulla sicurezza alimentare perché crediamo che la scuola debba essere un luogo di serenità e fiducia sotto il profilo nutrizionale. Questa amministrazione ha il dovere di garantire controlli rigorosi e trasparenti. L’affidamento a una professionista esterna e altamente qualificata rafforza il sistema di monitoraggio e offre alle famiglie una garanzia in più.”
Il Sindaco aggiunge: “Vogliamo che ogni genitore sappia che il Comune è presente e attento. La refezione scolastica non è solo un servizio, ma un momento educativo fondamentale: qualità, sicurezza e rispetto delle normative sono priorità assolute.”
Il servizio di refezione scolastica, gestito da Ladisa Ristorazione, serve le scuole dell’infanzia, le scuole primarie e la scuola paritaria “Sacro Cuore”, con tariffe socialmente sostenibili differenziate per fasce ISEE: da 2 euro per le famiglie con ISEE fino a 9.000 euro a 3 euro per quelle oltre i 21.000 euro, con riduzione del 40% dal secondo figlio ed esonero totale per soggetti con invalidità.
Un sentito ringraziamento dagli amministratori va all’Ufficio Servizi Sociali e al suo Responsabile per la competenza e la dedizione con cui hanno dato attuazione a questo percorso, nonché al Sindaco e all’intera maggioranza consiliare per aver sostenuto e condiviso questo indirizzo, confermando ancora una volta la comune volontà di mettere al centro il benessere dei cittadini più piccoli.
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