“Enogastronomia e territorio: il ruolo dei PAT”
23 aprile, ore 18.30 – Centro Polifunzionale via P.Leone
Il Comune di Salice Salentino ospiterà una serata dedicata alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari locali dal titolo “Enogastronomia e territorio: il ruolo dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)”.
L’evento, a ingresso libero, si terrà giovedì 23 aprile 2026 alle ore 18:30 presso il Centro Polifunzionale “Padre Benigno Perrone”, in Via Pasquale Leone a Salice Salentino.
La serata sarà un momento di approfondimento e confronto sul ruolo dei PAT nella promozione del territorio, affiancato da un’esperienza di degustazione che metterà in luce i sapori tipici locali.
Il programma della serata prevede:
Saluti istituzionali
Cosimo Leuzzi, Sindaco del Comune di Salice Salentino
Cosimo Durante, Presidente del GAL “Terra d’Arneo”
Pantaleo Piccinno, Presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità Jonico Salentino (DAJS)
Interventi
Luigi Palazzo, Assessore del Comune di Salice Salentino
Piernicola Leone de Castris, Azienda vitivinicola Leone de Castris
Francesco Tortorelli, Responsabile Territoriale Retail BPER Banca
Loredana Persano, biologa nutrizionista
Angelo Leone, Associazione Atemà
Antonio Prato, Canapè Prato Bistrò
Introduce e modera
David Montefrancesco, Progetto QBO
Nel corso della serata saranno presentati e degustati i PAT di Salice Salentino, tra cui piatti della tradizione come il pasto con ricotta “scante” e “puddhrascia”, accompagnati dai vini dell’Azienda Leone de Castris.
Prevista anche la degustazione di caffè in ghiaccio con latte di mandorla (PAT dell’azienda Quarta Caffè).
Saranno inoltre offerti prodotti tipici locali a cura delle aziende:
Bar Lucia-Tonio Barba
Dolci Tradizioni di Francesca Giuri
Giuriss di Federico Perrone
Il Sindaco Cosimo Leuzzi: “Questa iniziativa rappresenta un’importante occasione per valorizzare il patrimonio enogastronomico di Salice Salentino, che è parte integrante della nostra identità culturale. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali raccontano la storia del territorio e delle nostre comunità, e momenti come questo servono a rafforzarne la conoscenza e la promozione.”
L’Assessore alla Cultura Luigi Palazzo: “La serata unisce divulgazione e degustazione, creando un ponte tra cultura, tradizione e sviluppo locale. Crediamo fortemente nella valorizzazione dei PAT come leva per il turismo e per la crescita economica del territorio. Coinvolgere esperti, produttori e cittadini è fondamentale per costruire una consapevolezza condivisa.”
L’iniziativa si inserisce in un più ampio percorso di promozione territoriale e culturale, volto a sostenere le eccellenze locali e a rafforzare il legame tra comunità, tradizione e innovazione.
Ingresso libero.
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